Brie de Melun AOP

8,36 TTC

Le fromage de +/- 250 g

Le brie de Melun est un fromage qui est démoulé alors qu’il est encore très humide ce qui lui donne son côté « avachi ». Au cours de son affinage, il pourra perdre jusqu’à 20% de son humidité. Dégusté assez jeune, il aura un petit goût acidulé alors que plus affiné, sa pâte sera crémeuse au goût soutenu.

Caractéristiques

Poids 0.25 kg
Pays

France

Terroir

Seine et Marne

Animal

Vache

Qualité

AOP

Matières grasses

24%

Type de lait

Lait cru de vache

Famille

Pâte molle à croûte fleurie

Saison optimale

Automne, Été