Brillat Savarin Affiné petit modèle

7,49 TTC

Le fromage de +/- 200 g

Fromage au lait des producteurs fermiers de la région de Bourgogne, le lait utilisé est ramassé toutes les 48 heures puis thermisé pour respecter le goût du terroir, et garantir tout le fondant à l’affinage. Pour lui garder son caractère authentique, la fabrication est entièrement manuelle et nécessite une importante main d’oeuvre artisanale et de qualité: moulage à la louche, salage au sel sec, retournements et affinage.

Caractéristiques

Poids 0.2 kg
Pays

France

Terroir

Bourgogne

Animal

Vache

Matières grasses

38%

Type de lait

Lait thermisé de vache

Famille

Pâte fraîche

Saison optimale

Automne, Été, Printemps